哪些细节能为你的西贝莜面村加盟店加分?

时间:2018-03-26 09:37来源:西贝莜面村官网

西贝莜面村加盟店很多,总部也是统一装修统一培训,所以食物味道和装修风格不会差太多。就算是全面扶持,也是只能帮你开好店,商品供应上不让您费心,但是真的要把店铺做好做长久甚至说超过其他西贝莜面村加盟店,那就要靠加盟商自己用心去做细节。那么哪些细节能让你的西贝莜面村加分呢?今天小编就给各位加盟者简单整理了几点,给大家说一下。
 
西贝筱面村
 
1.椅子:其实椅子没什么特别的,但是为客人摆好椅子很特别。这个动作我们经常可以在电影里见到,一位彬彬有礼的绅士为一位美女的女士拉开椅子,方便女士入座。其实这种情节现在已经应用于大多数高档西餐厅,服务生都会帮客人做这些。可是在中餐馆里,我们却基本没有见到过。所以在服务生的培训上可以强调这点,别看只是一个小小的动作,但带给顾客的则是很好的用餐体验。
 
2.湿毛巾:湿毛巾在餐馆的应用多见于日式餐馆,炎热的夏天都会为进来就餐的客人拿一卷凉爽的湿毛巾,擦去燥热和汗水,也方便客人用餐。国内这种服务也已经出现了,不过为了卫生,很多餐厅都开始提供独立包装的冰湿巾。所以西贝筱面村的加盟者也可以参考这点,提供湿毛巾或者独立包装的湿巾给客人。
 
3.打包:这里说的打包分两种概念,我们先讲第一种,客人要求未吃完的打包,现在很多餐厅都让人觉得很吝啬,打包袋都会收取一到两块钱不等,钱是不多,但差的是事,所以打包袋或者打包餐盒尽量采取成本收费或者不收费的方式为客人提供。那么第二种打包是什么?其实就是自觉提供,一定要培养服务员的观察能力,当服务员发现某位客人称赞某道菜或者某个小食好吃的时候,可以和领班汇报,在客人走的时候为其提供一份免费的带走,其实成本并没有多少,但却一定会为你留下一位顾客和一个帮你免费宣传的消费者。当然这种情况酌情处理,赠送的菜的价格要在可以接受的范围内。
 
其实归根结底,讲的就是服务,餐饮业就是服务业,想要让自己的店加分,就要在服务上做精做细,才能让西贝筱面村加盟店走的更远。

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